Colette Dumais, Naturopathe, N.D., B.Éd.

Alimentation

Que ton aliment soit ton remède et ton remède ton aliment.

Carotte carottes

La carotte contient :

  • des sels minéraux : 
  • des vitamines : 
  • 3 à 7 % de sucre naturel directement assimilable
  • du carotène avec ses propriétés anti oxydantes ;
    •  rajeunit les tissus ; 
    • est indispensable à la croissance ; 
    • renforce le système de défense ;
    • est un puissant préservatif contre le cancer.

Propriétés

 La carotte :
  • contribue à faire baisser le taux de cholestérol sanguin ;
  • amollit les matières fécales ;
  • augmente le volume des selles ;
  • fluidifie la bile ;
  • améliore la santé des tissus et de la peau.

Bénéfique dans les cas suivants

  • Affections intestinales
    • panse et cicatrise les parois des muqueuses;
    • stoppe les hémorragies possibles ;
    • pour la diarrhée, pour sa pectine et ses propriétés antiseptiques ;
    • pour la constipation, ramollit les matières fécales et en augmente le volume
  • Cholestérol
  • Problèmes de foie
    • fluidifie la bile
    • stimule les intestins et le foie
  • Troubles de la croissance 
  • Anémie
  • Ulcère d'estomac ou du duodénum
    • Propriétés cicatrisantes 
  • Goutte et  rhumatisme
  • Prévention du cancer

Alimentation

Jus de carottes
  • Raffermit la peau étirée ;
  • Empêche l'affaiblissement et le plissement ( rides)  ;
  • Rajeunit les tissus.
En salade
  • Carottes crues râpées avec de l'huile d'olive extra-vierge ou de l'huile de lin de première pression, sel et citron.
  • 2 carottes râpées, 1 c. à table d'huile de lin ou d'olive, sel de mer, sauce tamari ou de soya, jus d'orange.

Usages thérapeutiques

Cure

 Il faut absorber environ 2 kilos de carottes pendant la cure. 2 Kilos de carottes donnent environ 1\2 litre de jus.

Diarrhée

Lors de diarrhée pour les petits enfants, couper avec de l'eau et donner jusqu'au rétablissement.

Usage externe

La carotte possède des pouvoirs désinfectants et cicatrisants. Déposer de la  pulpe de carottes crues sur des plaies ou brûlures.