Colette Dumais, Naturopathe, N.D., B.Éd.

Alimentation

Que ton aliment soit ton remède et ton remède ton aliment.

Fibresgraines de lin

Selon l'American Heart association (1997); les Américains ne consomment que 50 % des fibres qu'ils le devraient par jour (12 -13 gr) et les Français 16 gr. Les recommandations sont de 25 - 30 grammes quotidiennement.

Fonctions des fibres

  • améliorent la régulation intestinale ;
  • aident à régulariser le taux de sucre sanguin ;
  • aident à faire baisser le taux de gras dans le sang ;
  • améliorent; la désintoxication de l'intestin ;
  • créent un milieu favorable aux bonnes bactéries intestinales ;
  • améliorent la qualité de la muqueuse intestinale.

Un manque de fibres peut être à l'origine de :

  • Constipation, diarrhée, hémorroïdes, diabète, embonpoint, ballonnement, crampes abdominales, cholestérol élevé, colon irritable, diverticules, hypertension, cancer du colon, etc.

Bonnes sources de fibres

  • Fruits et légumes, légumineuses, riz brun, lentilles, orge, céréales à base de son, (son d'avoine ou de blé), farine d'avoine, pain de blé entier, etc. Préférer les fibres provenant de l'alimentation, aux produits vendus à cet effet, vous bénéficiez en plus de nombreux éléments nutritifs (minéraux et vitamines).

N.B. Lorsque vous augmentez votre consommation de fibres vous devez augmenter votre consommation de liquide.

2 sortes de fibres

Les fibres solubles :

  • absorbent l'eau
  • ramollissent les selles pour en faciliter le passage
  • favorisent la baisse du taux de cholestérol sanguin
  • nourrissent les bonnes bactéries intestinales
  • diminuent le taux de sucre sanguin
  • emprisonnent les métaux lourds

Aliments riches en fibres solubles:

Les fibres insolubles :

  • préviennent la constipation en ramollissant les selles ;
  • diminuent l'incidence du cancer du colon en accélérant le transit intestinal ;
  • diminuent les risques de souffrir d'hémorroïdes, diverticulose, appendicite etc.

Aliments riches en fibres insolubles

Certains aliments contiennent les 2 types de fibres : 

  • maïs, haricots verts

Recherches

Et ménopause

En ajoutant des fibres à leur alimentation des femmes ménopausées peuvent diminuer l'intensité de leurs bouffées de chaleur.

Fibres et maladies cardiovasculaires

Les fibres solubles contenues dans l'avoine et les légumes font baisser le taux de lipides. Leurs minéraux antioxydants comme le sélénium, le cuivre et le manganèse réduisent l'oxydation du cholestérol qui bouche les artères. La vitamine E contenue dans le germe possède aussi un effet protecteur.

Exemples d'une portion quotidienne adéquate de fibres.

  • 1 tranche de pain de céréales entières
  • 2 fruits
  • 1/2 tasse de légumineuses
  • 1/2 tasse de son