Colette Dumais, Naturopathe, N.D., B.Éd.

Alimentation

Que ton aliment soit ton remède et ton remède ton aliment.

Yogourt

Le yogourt est la résultante de la fermentation du lait par des bactéries (Lactobacillus  acidophilus et Lactobacillus Bulgaricus ) et des levures. Cet aliment contient des protéines complètes, certaines vitamines du groupe B, des minéraux, de la vitamine A et de la vitamine D. Le yogourt est généralement bien toléré par les personnes qui sont sensibles au lait parce que les bactéries transforment une grande partie du lactose en acide lactique.

Préférer le yogourt nature à bactéries actives pour ses propriétés thérapeutiques et ajouter vous-même des ingrédients à votre goût. Se rappeler que le yogourt est acide et plus encore, s'il est sucré, ne pas en abuser. Si vous êtes sensible à l'acidité, vous pouvez le faire vous-même et le manger la journée même, sa teneur en acidité sera réduite.

Les bienfaits du yogourt :

  • prévient et combat la diarrhée ;
  • stimule le système immunitaire ;
  • combat certaines allergies comme le rhume des foins ;
  • améliore le fonctionnement de l’intestin ;
  • est bactéricide ;
  • peut aider à prévenir le cancer du côlon ;
  • contient des substances anti-ulcéreuses.

Utiles lors de circonstances particulières :

Attention

  • À son acidité
  • Certains ont une intolérance

N .B. ne pas donner aux enfants en bas d’un an.

Quantité

  • ¾ à 1 tasse par jour pour en retirer les bénéfices thérapeutiques

Pages sur ce site avec des informations connexes