Colette Dumais, Naturopathe, N.D., B.Éd.

Alcoolisme       haricots de soya grillé

N.B. Plusieurs déséquilibres physiques sont en relation avec l’alcoolisme. Ce qui suit n’est qu’un survol des applications nutritionnelles.

L'alcoolisme est un goût immodéré pour l'alcool. Cette maladie touche un buveur sur 10 et de plus en plus les jeunes. L'alcool est un déprimant du système nerveux central. Il engourdit la douleur, mais ne règle aucun problème. L'alcool : 

  • réduit de 33 % les facultés visuelles ;
  • diminue la mémoire de 50 % ;
  • augmente les erreurs de raisonnement de 67 % :
  • diminue la force musculaire de 10 % xix.

L'alcoolique tire environ 50 % de ses calories de la consommation de boissons alcoolisées. Ce liquide si rapidement absorbé n'a pas une grande valeur nutritive. La consommation d'alcool augmente la production urinaire ce qui accroît la perte de nutriments dans les urines. La consommation d'alcool crée des déficiences minérales notamment en calcium et en magnésium.

L'alcool nuit au métabolisme des acides gras essentiels qui se retrouvent dans toutes les cellules. Les acides gras essentiels ont une importance capitale pour la santé du cerveau et du système nerveux central. Cette perte d'éléments nutritifs a des répercussions autant sur la santé physique, qu'émotionnelle. Il s'en suit des dommages à la glycémie (taux du sucre dans le sang), au foie, à l'estomac, au pancréas, au système nerveux, au cerveau et au cœur.

Aliments favorables

En période de désintoxication privilégier:

  • une alimentation liquide et des aliments alcalins pour neutraliser l'acidification de l'alcoolique ; 
  • des protéines en quantité limitée due à la capacité digestive diminuée ;
  • une réduction maximale du  gras animal, préférer le poisson et la volaille maigre xxiii.  

Par la suite, augmenter la consommation de fibres. Lorsque la capacité digestive est accrue, on augmente la consommation de protéines pour régénérer les tissus, spécialement ceux du foie. 

Aliments défavorables

Tous les produits contenant des sucres raffinés : bonbons, boissons gazeuses, pâtisseries du commerce. Ils contiennent une grande quantité de produits chimiques et les alcooliques réagissent  souvent à ces substances. S'abstenir de consommer du sucre, c'est aussi réduire la quantité d'additifs de 80 à 90 %. 

Vitamines et minéraux importants

Avertissement