Colette Dumais, Naturopathe, N.D., B.Éd.

Problèmes de santécarottes

Foie congestionné

Les aliments défavorables :

  • produits laitiers (lait entier, crème glacée, yogourt sucré, crème sure, fromage riche en matières grasses),
  • viandes grasess,
  • alcool, cigarettes,
  • junk foods,
  • conserves,
  • beurre d'arachides,
  • pomme de terre frites,
  • pâtisseries
  • fruits et jus en conserve,
  • margarine, beurre,
  • café, sodas (boissons gazeuses).

Les aliments favorables :

  • l'eau
    •  boire plusieurs verre d'eau de qualité par jour.
  • le citron
    • À jeun, 20 minutes avant le petit déjeuner
      •  Boire le breuvage suivant : le jus d'un 1/2 citron, mélanger à 400 ml  d'eau chaude, ajouter un peu de miel au goût.
    • Cette boisson active les fonctions du foie, participe au décrassement des intestin.
    • Si le citron est trop irritant, préférer du gingembre dans de l'eau chaude( voir plus bas)
  • les légumes :
  • les petits fruits en saison (fraises, framboises, raisins) pour leurs antioxydants.
  • les fruits et les jus de fruits frais
  • les poissons maigres, les volailles.

Améliorer la digestion

  • réduire les portions
  • respecter les combinaisons alimentaires pour faciliter la digestion et le travail du foie.
    • Exemple : Manger la protéine avec des légumes verts pour un certain temps.

Petites recettes réconfortantes :

Petite salade de carottes

  • carottes râpées
  • 1 c. à table de jus de citron
  • 1 c. à table d'huile d'olive extra vierge
  • une pincée de sel de mer
  • quelques raisins secs, si désiré

Bien émulsifier l'huile d'olive et le citron, et ajouter aux carottes. Bien mélanger et ajouter le sel et les raisins.

Potage aux légumes

  • 1 tasse d'haricots verts
  • 1 tasse de courgettes
  • 1 tasse céleri
  • assaisonnements au goût : ail, fines herbes, romarin, thym.

Faire cuire dans l'eau. Conserver l'eau de cuisson et passer au mélangeur pour obtenir un mélange onctueux. Assaisonner. Verser dans une assiette creuse, ajouter quelques gouttes d'huile d'olive et un peu de persil.

Quoi boire ?

  • Boire beaucoup d'eau ;
  • Boire de l'eau chaude.

Les meilleurs jus :

  • carottes
  • carottes, ail et gingembre
  • persil, épinards et cantaloup, ail
  • épinards, luzerne, carottes, pomme

Les meilleures plantes :

  • le Chardon Marie (silibum marianum)
    • protège et améliore les fonctions du foie.
    • commencer à de faibles doses pour ne pas créer des effets secondaires indésirables ;
    • en infusion, ampules, capsules, comprimés.
  • le gingembre
    • nettoie les reins et les intestins ;
    • quelques petites tranches fines, dans 250 ml d'eau ;
    • faire bouillir 5 minutes.
  • les racines de dandelion ou pissenlit
    • améliorent le flux de la bile, décongestionnent le foie.
  • le curcuma
    • augmente la production de la bile et améliore l'élimination des toxines.
    • 1 /2 c. à thé dans une tasse d'eau et faire chauffer sur un feu moyen pendant 5 minutes.
  • Autres :

Autres

  • Appliquer une bouillotte chaude sur le foie, au coucher, pour favoriser une meilleure circulation sanguine, activer et améliorer ses fonctions. 
  • Faire la respiration abdominale, pour masser le foie.
  • Marcher 20 minutes par jour.