Colette Dumais, Naturopathe, N.D., B.Éd.

Problèmes de santé

Pesticides et autres produits toxiques

Des pesticides et d’autres substances toxiques se retrouvent dans l’air qu’on respire, dans les aliments qu’on mange et dans l’eau qu’on boit. Des taux alarmants de polluants (dioxines, furanes, chlore) se retrouvent maintenant dans les aliments, en particulier ceux d’origine animale. L’emploi de pesticides est actuellement 30 fois supérieur à ce qu’il était en 1942. 70 000 produits sont commercialisés en agriculture : insecticides, fongicides, herbicides. Un pesticide utilisé à près de 25 millions de tonnes par année est maintenant banni pour certaines utilisations, mais reste toutefois utilisé en agriculture.

55 % des risques de cancer proviendraient de l’exposition à des pesticides cancérigènes avant l’âge de six ans. 60 % des pesticides sur le marché ont des conséquences fâcheuses sur le système glandulaire endocrinien et le système reproducteur. Les symptômes les plus communs de l’exposition aux pesticides sont la fatigue et une mémoire diminuée. Une exposition prolongée peut être reliée à des problèmes de peau, de foie, de déséquilibres glandulaires, de stérilité, de troubles respiratoires, de cancers, de désordres du système nerveux central, d’hyperactivité, etc. C’est dans les tissus graisseux que les pesticides et les produits toxiques s’accumulent.

Les enfants exposés aux pesticides sont beaucoup plus vulnérables parce que, toutes proportions gardées, ils absorbent plus de pesticides qu’un adulte. En pleine croissance, leurs systèmes nerveux et glandulaire sont à risque.

Les aliments même après avoir été lavés, contiennent encore des doses inacceptables de résidus de 13 pesticides.  Les capacités d’apprentissage et le développement du cerveau des enfants sont affectés insidieusement. Les aliments les plus susceptibles de contenir le plus de pesticides sont les pêches, les pommes, les nectarines, les poires et le maïs soufflé. Des résidus d’insecticides organophosphorés se retrouvent dans l’organisme des enfants. 

Une quantité, même minime, de polluants peut avoir des conséquences néfastes sur la santé des enfants et des fœtus parce qu’elle a une incidence négative sur le fonctionnement de la thyroïde.   

Plusieurs pesticides ont été  interdits car ils causer des dommages au cerveau et au système nerveux. L’utilisation croissante de pesticides, combinée à une alimentation pauvre en fibres et riche en aliments transformés semble être une des causes de l’accroissement de la violence chez les jeunes. Des traces de pesticides affectent la production hormonale de la thyroïde, entraînant une hypersensibilité aux produits chimiques et peut causer une augmentation de l’irritabilité et de l’agressivité. 

Dans chaque foyer on retrouve près 250 substances suffisamment dangereuses et en quantité suffisante pour provoquer l'hospitalisation d'un adulte. Toutes ces substances dangereuses dégagent dans l'air de la maison des particules ou des gaz que nous inhalons.