Gras trans

Les enfants raffolent des produits riches en gras trans ou hydrogénés : pop corn fait au micro-ondes, biscuits, certains types de margarine, pâtisseries, etc.  Ce type de gras augmente la présence de mauvais cholestérol et abaisse le bon cholestérol. Aucune quantité n’est recommandable. Les gras trans font  obstacle à une bonne santé cardiovasculaire, on croit qu’ils nuisent aussi à une bonne irrigation du cerveau. Une alimentation riche en certains gras entraîne une mauvaise performance à des tests d’apprentissage. Une trop grande quantité de gras nuit à une bonne utilisation du glucose par le cerveau , essentiel à son activité.

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