Colette Dumais, Naturopathe, N.D., B.Éd.

Réussite scolaire et santé de l'enfant

L'enfant surchargé d'éléments indésirables qui nuisent  a sa santé et a son apprentissage

Sucre blanc

Le sucre ou saccharose provient de la canne à sucre ou de la betterave à sucre. Sa consommation abusive comme nous la connaissons actuellement est un fléau au même titre que la consommation de cigarettes ou d'alcool.

L'Organisation Mondiale de la Santé a fixé à cent millions le nombre de diabétiques en l'an 2000. L'augmentation de la consommation de sucre n'est pas étrangère à ce phénomène. Quatre-vingt-cinq pour cent des cas de diabète seraient étroitement reliés à l'obésité, au manque d'activité physique et à un mauvais régime alimentaire. 

On retrouve du sucre partout : dans les soupes, les céréales commerciales, les petits pois, la mayonnaise. Nous pouvons compter sur le bout de nos doigts les produits alimentaires transformés qui n'en contiennent pas. Une consommation excessive de sucre blanc raffiné, peut réduire la présence de vitamines et minéraux essentiels au bon maintien de notre santé.

Des faits

Aux É.U. la consommation annuelle de sucre par personne est de 62 kg (135 livres) ou près 1 kg par semaine.

  • Le sucre est le premier additif de l'industrie alimentaire.
  • La consommation de friandises sucrées a doublé entre 1980 et 1995.
  • La consommation de boissons gazeuses a doublé dans les 25 dernières années.
  • Aux É.U.des adolescents consomment  75 à 100 ml (15 à 20 c. à thé) de sucre par jour provenant seulement des boissons gazeuses ou sodas.
  • On estime la consommation quotidienne de sucre raffiné chez plusieurs enfants à 29 c. à thé par jour.

Aliments responsables de l'augmentation de la consommation de sucre :

  • boissons gazeuses, boissons aux fruits, 
  • pâtisseries ( biscuits, beignes, gâteaux )
  • crème glacée
  • friandises (bonbons, tablettes de chocolat) 

Du  sucre, il y en a partout en voici quelques exemples : suite...