| Éviter |
Préférer |
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Lait de vache (si intolérance) |
Fromages maigres, fromages de chèvre. |
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Fromages gras et fromages cuits transformés et traités. |
Lait de chèvre, boisson de soya, boisson de riz. |
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Boissons gazeuses, jus embouteillés, boissons sucrées. |
Eau de source, tisanes,
jus de fruits et légumes maison |
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Margarine et huiles |
Huiles de première pression à froid, margarine non hydrogénée,
beurre en petite quantité, mélange moitié huile d’olive et moitié
beurre. |
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Pâtes et céréales raffinées |
Produits de céréales entières. |
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Pains blancs et pâtisseries |
Pains et pâtisseries de céréales entières. |
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Charcuteries |
Produits à base de soya, produits sans additifs. |
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Farine blanche |
Farines entières ou farine non blanchie. |
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Beurre d’arachides avec gras hydrogéné |
Beurres de noix naturels sans additifs. |
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Eau du robinet |
Eau de source. |
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Sel de table iodé |
Sel de mer, fines herbes. |
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Sucre blanc |
Purée de fruits séchés, miel, sucre brut. |
