Colette Dumais, Naturopathe, N.D., B.Éd.

Stress, solutions naturelles...

Une alimentation qui accentue les effets du stress

Une alimentation nutritive est essentielle pour assurer un  fonctionnement harmonieux de l’organisme et répondre aux exigences physiologiques du stress. Toutefois, depuis quelques décennies, plusieurs produits alimentaires vides d’éléments nutritifs et riches en produits chimiques se sont ajoutés à notre alimentation.  L'industrie alimentaire utilise près de 2 500 additifs de toutes sortes, 12 000 autres produits s'ajoutent durant  la culture, la récolte, l'emballage, le transport, etc. Le corps doit composer avec ces substances. Des aliments en apparence inoffensifs deviennent ainsi eux-mêmes agents stressants.

  • Ils n’apportent pas assez d’éléments nutritifs pour répondre aux exigences du mode de vie.
  • Ils créent des carences nutritionnelles.
  • Ils accentuent les conséquences du stress.
  • Ils apportent des éléments indésirables
  • Ils diminuent sensiblement l'immunité.

Le sucre est l'additif le plus répandu. On relie volontiers sa consommation à la carie dentaire ; pourtant, cela n'est que la pointe de l'iceberg. Il est dépourvu d’éléments nutritifs et une consommation importante réduit l'assimilation des vitamines et des minéraux essentiels au bon maintien de l’équilibre nerveux. Cette consommation exagérée peut avoir comme conséquences le diabète, l'hypoglycémie, la dépression, le syndrome prémenstruel, l'anxiété, le comportement violent, etc.

Le sel aussi se retrouve en quantité trop abondante dans les aliments transformés. Bien que le sodium soit un élément essentiel, le chlorure de sodium en excès est nocif. On ingère quotidiennement 10 à 25 fois la dose recommandée. Une cuillerée à thé de sel consommée chaque jour entraîne, au bout d'un an, une baisse de 1 % du calcium contenu dans les os[i] Une alimentation riche en sodium augmente aussi la perte de potassium, ces 2 minéraux sont importants pour supporter efficacement le stress. Ils sont considérés comme des tranquillisants naturels.

Le café contient très peu d'éléments nutritifs ; néanmoins, il possède une substance très appréciée, la caféine. Elle se retrouve aussi dans le thé, les colas, le chocolat, certains médicaments (particulièrement les analgésiques, les diurétiques, les médicaments contre le rhume, etc.). La caféine est un stimulant qui permet à plusieurs d'accomplir leurs tâches quotidiennes, malgré un taux de fatigue élevé. La fatigue est un indice donné par le corps pour signifier ses limites. Si on prend des substances pour camoufler sa fatigue, on transforme sa lassitude en surmenage qui aura des effets encore plus néfastes sur la santé. Cette façon de procéder ne dure qu'un temps et, éventuellement, il faudra payer la facture. Si quelques tasses de café par jour semblent sans conséquence, il en est tout autrement lorsque la consommation devient trop élevée. A une alimentation déjà pauvre au plan nutritionnel, l'ajout de café détériore la situation davantage :

  • diminution de l'absorption du fer et du calcium ;
  • perte de potassium, magnésium, zinc ;
  • perte des vitamines du complexe B, spécialement la vitamine B1      ou thiamine, réduction importante de la vitamine C ;
  • une augmentation du taux de sucre sanguin.

La culture du café implique aussi une panoplie de produits chimiques. Les huiles qu'il contient rancissent facilement. C'est un produit très acide, il irrite le tube digestif et augmente la production de l'acide chlorhydrique de l'estomac, ce qui est défavorable aux personnes souffrant d'ulcères ou de gastrite. Le sucre qu'on ajoute généralement acidifie davantage le café. 2 à 3 tasses de café par jour occasionnent une perte quotidienne de 30 mg de calcium[1], minéral indispensable pour l’équilibre nerveux. Avec le temps la consommation trop élevée de café devient elle-même un facteur de stress et est à l'origine de plusieurs problèmes. Les nombreuses carences nutritionnelles qu’elle provoque prennent  la forme de troubles physiques et émotionnels. 

Symptômes physiques

  • maux de tête
  • haute pression
  • palpitations cardiaques
  • augmentation du taux de   cholestérol
  • brûlures d'estomac
  • diarrhée
  • mauvaise digestion

Symptômes émotionnels

  • irritabilité
  • anxiété
  • nervosité
  • dépression
  • insomnie
  • aggravation des symptômes    
  • émotionnels préexistants

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Le stress, des solutions naturelles.    Éditions Équilibre Naturel©  ISBN 292243601-2    Tous droits réservés